Resipi Telur Bistik mudah, ringkas dan sedap

Assalamu'alaikum w.b.t,

Alahai telur bistik pon nak citer ke dalam ni.. haha...BTW memang resipi dalam blog Deeya ni semua yang mudah-mudah je. SO u all pon boleh follow x pon boleh tukar-tukar selera kalau boring makan makanan yang u all masak hari-hari. Kadang-kadang resipi yang simple ni la yang sedap dimakan. Anak2 pon boleh makan sama kan..:) Jom tengok resipi mudah ni...

Telur Bistik

Telur bistik

Bahan-bahan:

1. Telur ayam - 2 ke 3 biji
2. Ayam/sotong/udang - pilihlah mana berkenan. nak campur semua pon ok je..
3. Sayur-sayur - Carrot, kubis bunga, dan apa jua sayur yang diingini.. hehe
4. Cili kering - dikisar
5. Bawnag putih - 3 ulas - dihiris nipis
6. Bawang besar - 1 labu - dihiris nipis
7. Halia - 1 inci - dihiris nipis
8. Cili besar dan cili padi - terpulang berapa biji u all nak letak - dihiris nipis
9. Pati ayam - 2 sudu besar

Cara-cara:

1. Pukul telur dan gorengkan . (macam buat telur dadar). Angkat dan asingkan.
2. Tumiskan bahan-bahan yang dihirs nipis hingga naik bau.
3. Masukkan cili kering yang dikisar dan tunggu hingga cili masak.
4. Masukkan ayam/sotong/udang dan biar seketika ( 5 minit) hingga masak.
5. Masukkan semua sayur-sayuran.
6. Masukkan pati ayam.

Dah siap...cepat kan..mudah pulak tu.. U all pandai2 la nak sedap tambah je la kicap manis ke sikit..hehe.. depend on u all punya selera. Makan dengan nasi panas sedap. Jom cuba masakan yang simple ni..

Tips ayam goreng rangup dan sedap

Assalamu'alaikum w.b.t,

Alahai...ayam goring pon nak jadikan resipi ke..haha..Ayam goreng ni one of my sweetheart a.k.a si kecik tu punya favourite.hehe...biasanya goreng letak garam kunyit je. Tapi kadang-kadang buat jugak ala2 ayam KFC ni.Selalu x jadi rangup. Tu yang pelik tu.So satu hari my MIL call, trus la Deeya Tanya tips..so ni tips untuk ayam goring rangup dan sedap. Jom tengok resipi...

 

Ayam goreng berempah yang rangup

Bahan-bahan:

1. Ayam - 1/2 ekor
2. Tepung gandum
3. Serbuk cili - 1/2 cawan (terpulang..x nak pedas kurangkan..)
4. Bawang merah - 4 ulas - dikisar
5. Bawang besar - 2 labu - dikisar
6. Bawang putih - 4 ulas - dikisar
7. Halia - 2 inci - dikisar
8. Ais kiub - beberapa ketul
9. Garam - 2 sudu teh


Cara-cara:

1. Bersihkan ayam.
2. Kisar bahan-bahan seperti di atas . Kisarkan bersama ketulan ais kiub. Semasa kisar x perlu letak air ya sebab ais tu akan cair jugak nanti.
3. Perapkan bahan-bahan yang dikisar selama 1/2 jam.
4. Gaulkan tepung gandum, serbuk cili dan garam.
5. Golek-golekkan ayam atas tepung yang dicampur serbuk cili tadi,
6. Panaskan minyak.. Gorengkan ayam hingga kuning keemasan..

Siap...senangkan...tips nya tu la kisar dengan ais.Confirm u all punya ayam goreng akan garing.
Selamat mencuba.

Resipi nasi tomato dan ayam masak merah yang mudah, ringkas dan sedap

Assalamu'alaikum w.b.t dan Hi semua,

Deeya saja nak mention kat sini yang semua resipi Deeya dalam ni menggunakan bahan yang mudah didapati kat mana-mana kedai. SO x de la nak rigid sangat. U all boleh cuba campur tolak bahagi darab bahan2 supaya rasanya sedap.. Ok kali ni resipi ayam masak merah dan nasi tomato. Simple dan senang ja. Jom tengok resipi..

Ayam masak merah

Nasi tomato

Bahan-bahan :

Ayam masak merah

1. Ayam - 1 ekor dipotong 12 

2. Bawang besar -2 labu - 1 1/2dikisar dan 1 dihiris 

3. Bawang putih - 3 ulas - dikisar

4. Halia - 1 inci

5. Serai - 2 batang (1 dititik dan 1 dikisar)

6. Air asam -1/2 cawan

7. Cili kering - 15 biji -dikisar

8. Garam

9. Gula

Nasi tomato

1. Beras - 3 cawan

2. Daun pandan - 2 helai

3. Halia - 1 inci - dihiris nipis

4. Bawang merah - 3 biji - dihiris nipis

5. Bawang putih - 3 ulas - dihiris nipis

6. Bunga lawang - 1 biji

7. Bunga cengkih - 3 biji

8. Kulit kayu manis - 1 batang

9. Buah pelaga - 2 biji

10. Susu cair - 200ml

11. Stok ayam - 1 cawan

12. Garam

13. Marjerin - 3 sudu besar

14. Air 1 1/2 cawan
15. Tomato puree - 2 cawan

Cara-Cara:

Ayam masak merah

1. Tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar halus seperti dinyatakan di atas  (kecuali cili kering) hingga naik bau.

2. Kemudian tumiskan cili kering hingga pecah minyak (biar sampai masak tapi jangan sampai hangit.Kalo x, x sdap nnti)

3. Masukkan air asam. kacau hingga mendidih.

4. Masukkan ayam. Biarkan selama 10 hingga 15 minit hingga ayam betul2 masak.

5. Masukkan garam dan gula secukupnya. Deeya x guna ajinomoto ya sebab x suka.So Deeya anggarkan rasa tu seimbang antara manis masin dan masam juga pedass...

6. Akhir sekali boleh masukkan bawang yang dihiris nipis tadi. Biarkan seketika dalam 2 ke 3 minit dan angkat .

7. Siap..

Nasi tomato

1. Caranya sama macam previous entri Deeya pasal Nasi daging. Bezanya nasi tomato ni Deeya letak susu cair.

2. Basuh beras hingga bersih. Ketepikan.

3. Tumiskan semua jenis bawang, halia dan daun pandan dalam marjerin yang telah panas sehingga naik bau.

4. Tumiskan buah pelaga, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang dalam 2 ke 3 minit. Masukkan tomato puree. 

5. Masukkan stok ayam dan susu cair

6. Masukkan air sebanyak 2 cawan (sesuai dengan kuantiti beras sebab tadi kita dah tambah susu cair dan stok ayam secara berasingan).

7. Masukkan beras dan tunggu hingga masak. (Deeya guna rice cooker je buat smua ni).

8. Dan siap....

Sedap dihidang dengan kuah dalca macam previous entri Deeya dalam Nasi daging.

Selamat menjamu selera..

Resipi puding roti sedap, mudah dan ringkas

Assalamu'alaikum w.b.t dan hi semua,

Hari ni Deeya buat puding roti sebabnya esok roti dah nak expired.Roti pulak banyak.Rugi kalo x makan buang je..Ish ish ish membazirrr kan..So drp terbuang Deeya pon buat resipi ringkas ni.Jom tengok resipi....

Puding roti dengan choc chips

Sebelum baked

Setelah baked

Bahan-Bahan:

1. Roti - 8 ke 10 keping (Depends on u all nyer loyang. Deeya guna aluminium foil yang besar tu so guna 10 keping roti.Roti Deeya guna Gardenia.)
2. Telur -1 biji (Deeya x suka letak banyak nanti hanyir)
3. Susu cair/ Fresh milk -1 cawan
4. Susu pekat - 1 - 2 sudu besar
5. Gula kastor / gula putih biasa
6. Marjerin / buttercup - 1 cawan (Deeya guna Daisy je sebab buttercup dah abes)
6. Kismis dan coklat chip - untuk hiasan (tabur atas)
7. Esen vanilla - 1 sudu teh (Untuk hilangkan hanyir telur)

Cara-cara:

1. Pukul marjerin dengan gula hingga kembang (macam buat kek tu).
2. Masukkan telur dan pukul hingga sebati.
3. Masukkan susu cair, susu pekat, dan esen vanilla. Gaul sebati.
4. Masukkan roti yang dicarik-carik. (Ada je yang rajin nak potong. SO nampak kemas sket. Tapi Deeya malas..haha.so carik-carikkan ja). Gaul hingga sebati dan mampatkan dalam aluminium foil.
5. Akhir sekali taburkan kismis dan coklat chip kat atas adunan yang telah dimampatkan.
6. Bakar pada suhu 150 darjah dalam masa 20 minit. Kalo nak tau dah masak ke tak, gunalah garfu untuk cucuk.
7. Dah siap, leh potong dan hidangkan dengan coklat cair. Nyumnyum seriuz sedap.

Selamat mencuba!

Resipi Nasi daging bersama air asam kerisik dan dalca campur

Assalamu'alaikum w.b.t dan hi...

Resipi nasi daging ni dari my MIL. Selalu buat bila ada occasion je tapi kalo teringin nak makan, buat jugak. Sorry ye gambar kurang memuaskan especially yang gambar nasi tu. Dalam gambar kat bawah ni ada ayam blackpeper. Deeya x update lagi resipi tu kali ni sebab yang tu lauk tambahan je. Yang man part tu mcm kat bawah ni. Jom tengok resipi...

3 main parts of nasi daging:
1. Nasi daging
2. Dalca
3. AIr asam kerisik

Nasi daging, ayam blackpeper, air asam kerisik, papadom, daging rebus, dalca campur (ayam & daging)

Nasi daging (gambar kurang memuaskan.. :))

Air asam kerisik

Daging rebus

Dalca campur (ayam & daging)

Ayam blackpeper

Bahan-bahan:

Nasi Daging
1. Daging 1kg
2. Bawang Besar 1 labu
3. Bawang merah 5 biji
4. Bawang putih 3 ulas
5. Halia 1 inci
6. Beras 3 pot
7. Bunga lawang 2 kuntum
8. Cengkih 3 - 4 biji
9. Kulit kayu manis 1 batang
10. Marjerin - 3 sudu besar
11. Garam
12. Daun pandan
13. Tomato Puree - 1 sudu

Dalca ayam dan daging
1. Bawang Besar 1 labu
2. Bawang merah 3 biji
4. Bawang putih 3 ulas
5. Halia 1 inci
6. Air asam jawa 1 cawan
7. Terung 1 biji -dipotong
8. Carrot 1 biji -dipotong
9. Ubi kentang 1 biji - dipotong
10. Kacang panjang 3 - 4 batang - dipotong
11. Kacang dal 200g
12. Serbuk kari daging 1 peket kecil
13. Serbuk cili 2 sudu
14. Bunga lawang 2 kuntum
15. Cengkih 3 - 4 biji
16. Kulit kayu manis 1 batang
17. Kas-kas 2 sudu kecil
18. Garam
19. Gula

Air asam kerisik
1. Tomato 1 biji -dipotong dadu
2. Cili merah 2-3 biji
3. Cili api 1 biji
4. Kerisik 200g
5. Air asam jawa 1/2 cawan
6. Belacan 50g
7. Garam
8. Gula
9. Bawang besar - dipotong dadu
------------------------------------------------------------------------------------------

Cara - cara

 Nasi Daging
1. Rebus daging hingga empuk.
2. Basuh beras dan tapis.
3. Tumis kan hirisan bawang putih, bawang besar, bawang merah dan daun pandan dalam marjerin yang telah panas.
4. Apabila naik bau, tumiskan juga bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan tomato puree.
5. Masukkan air rebusan daging tadi dan biarkan mendidih. Masukkan garam supaya nasi ada rasa.
6. Masukkan beras.
7. Masak nasi seperti biasa. (Deeya letak dalam rice cooker. Tumis pon dlm rie cooker gak).
8. Biarkan sehingga nasi masak.
9. Dalam masa yang sama, daging tadi boleh dihiris nipis-nipis untuk dimakan dengan nasi dan air asam nanti..tinggalkan sikit air rebusan daging utk digunakan dalam air asam kerisik nanti.

Dalca ayam dan daging
1. Rendam kacag dal selama semalaman.
2. Tumiskan bawnag putih, bawang merah, bunag lawang, bunga cengkih dan kulis kayu manis hingga naik bau.
3. Tumiskan bancuhan rempah kari dan serbuk cili.
4. Masukkan kacang dal dan air asam jawa, biarkan seketika.
5. Masukkan ayam dan daging yang telah dipotong.
6. Setelah agak masak, masukkan air dan biarkan mendidih.
7. Lemudian masukkan semua sayur yang dah dipotong tadi.
8. Biarkan seketika, masukkan garam dan gula hingga secukupnya.
9. Setlah 5 hingga 10 minit, padamkan api. Sedia dihidang bersama nasi daging..

Air asam kerisik

1. Tumbuk cili api, cili merah, belacan hingga hancur.

2. Masukkan air asam jawa dan air rebusan daging.

3. Masukkan garam, gula dan kerisik. Gaul sebati.

4. Akhir sekali masukkan tomato dan bawang besar yang telah dipotong dadu..

Dah siap..boleh la u all hidangkan semuanya bersama ya..Gorenglah papadom skali untuk mencukupkan rasa nasi daging ni. 

Selamat mencuba..

Resipi Mee Kari Tulang mudah dan sedap

Assalamu'alaikum w.b.t dan hi semua..

Mee Kari Tulang ? Ok ni permintaan husband Deeya. Dah lama x buat mee kari kan, so nak ubah selera mee kari ni Deeya guna je tulang yang ada dalam peti ni untuk dijadikan bahan / kuah mee kari. Mee kari ni pon version Deeya jugak. Sesuka hati je la campak2 dan last sekali kena makesure rasa dia best. Hehe.. Jom tengok resipi...

Mee kari tulang

Bahan-bahan Mee kari tulang

Bahan-bahan:

1. Mee kuning 1 peket

2. Tulang 1kg

3. Tauhu - dipotong dadu

4. Telur

5. Fishcake - optional

6. Sawi

7. Taugeh

8. Bawang besar - 1 labu - ditumbuk/diblend halus

9. Bawang putih - 3 ulas - ditumbuk/diblend halus

10. Halia - 1 inci  - ditumbuk/diblend halus

11. Bawang merah - 3 biji  - ditumbuk/diblend halus

12. Serbuk kari - 1 peket kecik - Deeya guna rempah alagappas campur ayam brand 

13. Serbuk cili - 3 sudu - kalo nak pedas letak banyak sikit.

14. Daun kari

15. Air asam jawa - 1/2 cawan

16. Santan - 200ml

17. Ubi kentang - dipotong dadu

Cara-cara:

1. Celurkan mee kuning tadi dan asingkan.

2. Celurkan sawi dan taugeh. Ketepikan.

3. Kisar halus / tumbuk hingga hancur semua bahan yang perlu dikisar. Seperti dinyatakan di atas.

4. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar hingga naik bau.

5. Masukkan daun kari. Tumis hingga garing.

6. Masukkan rempah yang telah dibancuh. Biar hingga rempah betul2 dah masak. Tips supaya bila makan nanti sedap je rasanya.

7. Masukkan air asam jawa dan masukkan juga santan. Deeya campur je air asam jawa ngan santan supaya x pekat sangat bila masuk dalam kuali.

8. Dalam masa yang sama, makesure tulang tadi direbus sampai lembut ye...Dan setelah tulang dah lembut, masukkan air rebusan dan tulang skali ke dalam kuah yang ditumis tadi.

9. Boleh masukkan garam, gula dan bila dah sedap, boleh tutup api.

10. Goreng Ubi kentang dan Tauhu yang dipotong dadu hingga garing.

11. Boleh lah hiaskan semua bahan yang dicelur tadi bersama dengan tauhu dan ubi kentang. X lupa jugak if nak sedap, potong je limau nipis, cili, dan hiaskan.

Mudah, cepat  dan ringkas. Selamat mencuba! 

Resipi Ayam Pandan Pengantin Mudah dan Ringkas

Assalamu'alaikum w.b.t dan hi..

Resipi ni Deeya ubah ikut citarasa Deeya je dan cara balutan ayam tu pon ikut suke je.Hehe..Kalo u all rajin nak balut cantik2, leh la dinamakan Ayam ketupat pandan pengantin ye.. Ok jom tengok resipi...

Sebelum digoreng rupanya macamni ...

Setelah digoreng rupanya macam gini lak..:)

Bahan-bahan:

1. Isi ayam - 500g - dipotong dadu
2. Daun pandan - secukupnya
3. Bawang besar - 1 labu - ditumbuk halus
4. Bawang putih - 4 ulas - ditumbuk halus
5. Halia - 1 inci - ditumbuk halus
6. Serai - 2 batang - ditumbuk halus
7. Lengkuas - 1 inci - ditumbuk halus
8. Jintan manis - 1/2 sudu besar - ditumbuk halus
9. Lada sulah - secukup rasa
10. Garam
11. Gula
12. Tooth pick - untuk cucuk daun pandan supaya tidak tercabut

Cara-cara:

1. Isi ayam perlu dipotong dadu.
2. Gaulkan ayam dengan semua bahan-bahan yang telah ditumbuk halus.
3. Masukkan juga lada sulah, gula dan garam secukupnya.
4. Perap ayam bersama bahan-bahan tadi selama 45 minit ke 1 jam.
5. Perapan ayam tadi diletakkan di atas daun pandan.
6. Ikat daun pandan. (Terpulang pada u all. Kalo nak cantik dan kemas leh refer http://daleenpersona.blogspot.com/2013/06/ayam-ketupat-pandan-pengantin.html?showComment=1379004984599#c829200065055549567)
7. Letakkan tooth pick tadi dan makesure ayam tidak bergerak-gerak atau terkeluar daripada daun tu.
Tips yang Deeya buat, ketika nak letak ayam atas daun pandan, makesure ayam tu boleh dikepal dan melekat antara satu sama lain. Hopefully x terkeluar la ayam tu daripada daun pandan semasa nak goreng.
8. Goreng dalam minyak panas. Dah siap , angkat dan boleh dimakan dengan nasi panas atau ratah je pon sodap...

Bahan perapan sebenarnya terpulang pada selera u all.

Selamat mencuba!!