Resipi Laksa Goreng mudah dan sedap

Assalamu'alaikum w.b.t,

Laksa goreng?? Biasa makan laksa berkuah tu kan.Apa salahnya sekali sekala tukar menu kan.. Cara nak buat laksa goreng ni sama je macam nak buat mee goreng ke koteow goreng ke bihun goreng ke. Cuma kali ni cuba tukar tengok.Memang sedap.teksturnya sangat menarik. Rasa bahan yang ditumis pon sedap sebab laksa ni tak serap apa yang kita tumis. Jom tengok resipi..

Bahan-bahan:
1. Laksa
2. Daging/ayam
3. Sotong/Udang
4. Cili kering - 10 tangkai - dikisar
5. Bawang merah - 3 ulas -dikisar
6. Bawang puting - 3 ulas -dikisar
7. Sayur sawi -dipotong
8. Daun Salad -dipotong
9. Daun kucai -dipotong
10. Daun ketumbar dan daun bawang -dihiris halus
11. Cili padi - dititik
12. Bawang goreng
13. Garam
14. Sos cili
15. Kicap manis

Cara-cara:
1. Rendam laksa semalaman.
2. Rebus laksa sehingga kenyal. Angkat dan toskan hingga kering.
3. Kisarkan bahan-bahan seperti dinyatakan di atas.
4. Tumis bahan-bahan tersebut hingga naik bau.
5. Masukkan daging/ayam dan biarkan seketika.
6. Masukkan sotong atau udang dan biarkan seketika.
7. Masukkan laksa yang telah direbus tadi.
8. Masukkan sayur-sayur yang telah dipotong, cili padi yang telah dititik, sos cili dan kicap manis.
9. Masukkan garam secukup rasa. (x perlu banyak sebab dah masuk kicap).
10. Setelah laksa dan bahan-bahan masak, angkat dan hidang. Hiaskan dengan bawang goreng dan daun ketumbar.

Sedia dimakan panas2. Selamat mencuba..

Resipi Sagu Bersantan Mudah dan Sedap

Hi all,

Resepi sagu bersantan ni mudah sedap dan cepat je dimasak. Ni first time Deeya buat. Resepi dari nenek Deeya ni... U all leh try.. Best..

Bahan-bahan:
1. Sagu - 300 g
2. Santan - 200 g
3. Sirap merah - 3 sudu besar
4. Gula putih - 5 sudu besar
5. Tepung gandum - 1 sudu
6. Garam - 1 sudu teh

Cara-cara:
1. Rendam sagu hingga kembang.
2. Masak santan bersama sirap merah , gula putih dan garam.
3. Masukkan sagu dan biarkan hingga mendidih. (u all jangan kacau ye sbb kalo kacau nnti sagu pecah).
4. Masukkan tepung gandum yang dibancuh untuk memastikan tesktur sagu bersantan ini pekat sedikit.
5. Biarkan seketika (2 minit) dan bolehlah hidangkan.

Nyum nyum sedap...Try la..Best! :) Selamat mencuba!

Resipi Lontong Sedap, Mudah dan Ringkas

Hi all,

Lontong ni one of makanan kegemaran Deeya. Memang best sangat-sangat. Dah lama tak buat ni memandangkan teringin pulak nak makan lontong ni so Deeya pon buatlah lontong. Ada empat part untuk penyediaan lontong ni iaitu:

1. Sayur Lodeh

2. Kuah Kacang

3. Sambal Ikan Bilis

4. Nasi Impit

Jom tengok resipinya..

------------------------

Bahan-bahan (Sayur Lodeh):

1. Bawang merah - 4 ulas -dikisar

2. Bawang besar - 1 labu -dikisar

3. Bawang putih - 4 ulas -dikisar

4. Kunyit hidup - 1/2 inci -dikisar

5. Serai - 2 batang - dititik

6. Tempe -dipotong

7. Kacang Panjang -dipotong

8. Kubis -dipotong

9. Carrot -dipotong

10. Terung -dipotong

11. Santan - 200 g

12. Asam keping - 3 keping

13. Udang kering/ikan bilis - 50 g -dikisar

14. Garam - 3 sudu teh

15. Gula - 1 sudu besar

Bahan-bahan (Kuah Kacang):

1. Bawang merah - 4 ulas -dikisar

2. Bawang putih - 3 ulas -dikisar

3. Halia - 1/2 inci -dikisar

4. Kacang tanah - 500 g

5. Cili kering - 15 tangkai - dikisar

6. Belacan - 1/2 inci -dikisar

7. Air asam jawa - setengah cawan

8. Gula melaka - 200 g

9. Gula putih - 2 sudu

10. Garam - 2 ke 3 sudu

11. Buah kurma - 2 biji -dibuang biji dan dikisar

Bahan-bahan (Sambal Ikan Bilis):

1.  Cili kering - 15 tangkai - dikisar

2. Belacan - 1/2 inci -dikisar

3. Bawang merah - 4 ulas -dikisar

4. Bawang putih - 3 ulas -dikisar

5. Halia - 1/2 inci -dikisar

6. Bawang Besar - dihiris nipis

7. Air asam jawa - setengah cawan

8. Ikan Bilis - 200 g

9. Garam - 2 sudu teh

10. Gula - 2 sudu besar

Bahan-bahan (Nasi impit):

1. Nasi Impit Faeza ( boleh guna jenis lain)

--------------------------------------------

Cara-cara (Sayur Lodeh):

1. Kisarkan kesemua bahan yang dinyatakan seperti di atas.

2. Tumis bahan-bahan yang dikisar dalam minyak panas.

3. Biarkan seketika hingga naik bau dan kekuningan.

4. Masukkan serai yang dititik. Kecilkan api.

5. Masukkan kesemua bahan yang telah dipotong.

6. Masukkan santan.Biarkan hingga mendidih.Kemudian masukkan asam keping.

7. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

8. Boleh dihidangkan. (Deeya kata yang ni main campak2 je..pastu jadi..haha)

Cara-cara (Kuah Kacang):

1. Goreng kacang tanah tanpa minyak sehingga kekuningan.

2. Angkat dan biarkan sejuk seketika sebelum digosok untuk mengeluarkan kulit kacang. (Boleh je kalo korang nak gosok terus if rasa tangan tu kebal tahan panas dah.hihi :p)

3. Kisar kasar kacang tanah tersebut. (Deeya tumbuk sebab kalo kisar x reti bajet. Nanti hancur sangat x sedap).

4. Kisarkan kesemua bahan untuk ditumis seperti yang dinyatakan di atas.

5. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar hingga naik bau. (Kecuali kacang tanah tadi).

6. Masukkan setengah cawan air dan setengah cawan air asam jawa.

7. Masukkan kacang tanah yang telah dikisar/ditumbuk.

8. Masukkan gula melaka, gula putih dan garam.

9. Tunggu hingga mendidih dan boleh diangkat.

Cara-cara (Sambal Ikan Bilis).

1. Goreng ikan bilis seketika. Angkat dan asingkan.

2. Kisarkan kesemua bahan sepertu yang dinyatakan di atas.

3. Tumis bahan tersebut hingga naik bau dan pecah minyak.

4. Masukkan air asam jawa.

5. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi.

6. Masukkan gara dan gula secukup rasa.

7. Tunggu hingga kuah agak pekat dan boleh dihidangkan.

Cara-cara (Nasi Impit):

1. Rebus nasi impit dalam bekas berisi air selama 20 minit.

2. Tunggu hingga nasi impit kembang.

3. Boleh diangkat dan dipotong secara dadu.

Kemudia bolehlah dihidangkan bersama semua yang telah dimasak tadi. Sedap sangat bila campur ketiga-tiga kuah ni. Makan hingga licin semangkuk. Tambah lagi...hehe..

Selamat mencuba!!

Resipi Grill Chicken with Blackpeper Sauce

Assalamu'alaikum w.b.t.

Hi all...Deeya bersemangat nak update resipi ni. Start awal ramadhan dah x pernah makan kat luar. Memandangkan Deeya tgh cuti sem, banyak masa terluang so Deeya masak je la apa yg terlintas kat fikiran ni ha..Ok jom tengok camana Deeya buat Grill Chicken Blackpeper ni. Mudah simple dan sedap!!

Ada tiga part untuk lengkapkan resipi ni :
1. Coleslaw
2. Grill Chicken
3. Sauce Blackpeper

Jom tengok resepinya...

Bahan-bahan ( Coleslaw):
1. Carrot - 1/2 batang
2. Kubis - 1/2 biji
3. Mayonis - 6 sudu besar
4. Susu Cair - 2 sudu besar

Bahan-bahan (Grill Chicken)
1. Ayam bahagian dada (boleh beli yang dah siap potong bentuknya untuk grill : 1 peket ada dalam 12 ketul)
2. Lada Hitam -50g - dikisar
3. Bawang putih - 4 ulas - dikisar
4. Bawang merah - 4 ulas - dikisar
5. Bawang besar - 1 labu - dikisar
6. Halia - 1 inci - dikisar
7. Serai - 1 batang - dikisar
8. Garam - 1 sudu teh

Bahan-bahan (Blackpeper Sauce)
1. Lada hitam - 50g -dikisar
2. Bawang putih -2 ulas -dikisar
3. Bawang besar - 1 labu -dikisar
4. Halia - 1/2 inci - dikisar
5. Cendawan yang telah dipotong - 1 tin (Deeya tak beli masa buat kali ni. Biasanya Deeya letak)
6. Brown Sauce - 2 sudu besar
7. Sos Blackpeper - 2 sudu besar
8. Sos cili - 1 sudu besar
9. Kicap manis - 1 sudu besar
10. Tepung jagung -1 sudu besar
---------------------------------------
Cara-cara (Coleslaw):
1. Potong carrot dan kubis nipis-nipis dalam bentuk dadu.
2. Gaulkan carrot dan kubis dengan mayonis hingga sebati.
3. Masukkan susu cair.
4. Sejukkan dalam peti sejuk.

Cara-cara ( Grill Chicken):
1.Kisarkan bahan-bahan seperti di atas.
2.Perap ayam dengan bahan yang telah dikisar dan garam selama 1/2 jam atau 1 jam (lebih lama masa perapan lebih sedap rasa ayam).
3. Setelah diperap, bakar ayam hingga masak. (Deeya guna pembakar Dsinni macam Tefal tu)
4. Setelah masak boleh dihidangkan bersama coleslaw tadi,

Cara-cara (Blackpeper Sauce):
1.Kisarkan bahan-bahan seperti di atas.
2.Campurkan semua bahan kisaran dengan Cendawan Butang bersama Brown sauce, Sos Blackpeper, Sos cili dan kicap manis.
3. Masak di atas api. Untuk pekatkan kuah, bancuh tepung jagung dan masukkan dalam kuali.
4, Setelah mendidih hidangkan sos.Bolehlah tuangkan sos ke atas grill chicken tadi. Siap!

Selamat mencuba!